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问题

在一个玻璃杯中倒入1/3的花生油,再倒入等量的水,然后加入几滴烧碱,剧烈搅拌


在一个玻璃杯中倒入1/3的花生油,再倒入等量的水,然后加入几滴烧碱,剧烈搅拌之后,可发现杯中成为乳白色的乳化液,其中烧碱起()作用。

  • A破乳剂
  • B乳化剂
  • C发泡剂
  • D降凝剂
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