精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。

1、长期食用精白米，可能会导致（）。

长期食用精白米，可能会导致（）。

2、据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的第一限制氨基酸是（）。AA.谷氨酸B赖氨酸C胱氨酸D亮氨酸E色氨酸

3、据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。AA.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B谷氨酸、...

4、据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。

5、长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏VB1，会患（）。

长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏VB1，会患（）。

6、培养基主要的营养成分为（）、（）、（）及（）等。

培养基主要的营养成分为（）、（）、（）及（）等。