蒸发是（）传递的过程。

1、通过搅拌器对容器内的水输入功而使水定温蒸发。从能量传递过程对系统和外界产生的

通过搅拌器对容器内的水输入功而使水定温蒸发。从能量传递过程对系统和外界产生的效果看，此蒸发过程为（）。A定压过程B可逆过程C不可逆过程D搅拌功增大水分子能量而逸出水面的过程

2、通过蒸发器表面的空气将热量传递给制冷剂，使液态制冷剂（）。

通过蒸发器表面的空气将热量传递给制冷剂，使液态制冷剂（）。

3、蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种（）。

蒸发过程实质上是传热过程，因此，蒸发器也是一种（）。

4、（）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。

（）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。A对流干燥B红外干燥C接触干燥D辐射干燥

5、蒸发是将（）放入盛器中，加入水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料发

蒸发是将（）放入盛器中，加入水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料发透的技法。A干贝B莲子C猴头菌D干料

6、蒸发过程是制冷剂的（）过程。

蒸发过程是制冷剂的（）过程。AA.汽化BB.液化CC.凝固DD.熔解