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问题

下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。

下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。

A食盐浓度
BPH值
C气体
D蔬菜新鲜度

参考答案

参考解析：

分类：果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库

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