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问题

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

A延长谷类食物的烹制时间
B用果糖替代葡萄糖
C增加淀粉类食物的糊化程度
D食物压出水分，晒干、膨化
E将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

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分类：营养士相关专业知识(综合练习)题库,营养（士）题库

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