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问题

搓制软质面包皮时,皮胚具有一定筋度,有较大的起发性和拉力,和粉用()法。


搓制软质面包皮时,皮胚具有一定筋度,有较大的起发性和拉力,和粉用()法。

  • A抄拌折叠
  • B搅和阴阳
  • C抄拌阴阳
  • D搅和招叠
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