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问题

标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是()。


标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是()。

  • A硫胺素
  • B核黄素
  • C维生素A
  • D烟酸
  • E
参考答案
参考解析:

此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是硫胺素,这是一道需要记忆的试题。硫胺素在加工过的粮食中较低,但在粗杂粮中含量较高。

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