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问题

是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）

AA.细菌菌相
BB.菌落总数
CC.细菌种类
DD.大肠菌群
EE.优势菌

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分类：营养与食品卫生(专业知识)题库,职业卫生主治医师题库

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