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对肉类蛋白不正确叙述为（）

对肉类蛋白不正确叙述为（）

A含量10%~20%
B生物学价值高
C含人体各种必需氨基酸
D构成模式与合成人体蛋白模式相近
E肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

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分类：营养与食品卫生学题库,公卫执业助理医师题库

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