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问题

谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

A纤维素
B葡萄糖
C淀粉
D果糖
E麦芽糖

参考答案

参考解析：

谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%以上。碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。

分类：食物营养题库,营养（师）题库

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