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问题

变性蛋白质的主要特点是（）

变性蛋白质的主要特点是（）

A分子量降低
B溶解性增加
C共价键被破坏
D生物学活性丧失
E不易被蛋白质水解

参考答案

参考解析：

[考点]蛋白质的变性。变性蛋白质丧失了其生物学活性。变性作用只改变空间结构，共价键不受破坏，分子量不变小，因构象松散，溶解性减小，更易被蛋白酶催化水解。

分类：蛋白质的化学题库,口腔执业助理医师题库

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