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问题

葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.

葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.

A增加口感
B防止食品氧化变质
C有效防止罐装容器的氧化腐蚀
D提高食品质量

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分类：食品生物技术题库,食品科学技术题库

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