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问题

高温工艺对食品的影响()


高温工艺对食品的影响()

  • A蛋白变性
  • B脂肪氧化
  • C食品褐变
  • D淀粉性食品老化
  • E以上全是
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分类:营养与食品卫生学题库,公卫执业助理医师题库