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下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是（）

下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量损失的因素是（）

A米研磨精细
B烹调中加酸
C烹调中加碱
D过分淘汰
E以上都不是

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分类：营养与食品卫生学题库,广西公共卫生住院医师规范化培训题库

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