以下不吃牛肉的是（）

1、清明节不吃的是（）

清明节不吃的是（）A青团子B馓子C粽子D粥

2、关于牛肉的辨别，正确的是（）

关于牛肉的辨别，正确的是（）A牦牛肉比黄牛肉好B水牛肌肉间脂肪多C黄牛肉肌肉较粗D肌肉组织较致密的是水牛

3、（）的饮食特点是不吃牛肉。

（）的饮食特点是不吃牛肉。A日本人B英国人C印度人D非洲人

4、回族人民不吃牛肉。（）

回族人民不吃牛肉。（）A正确B错误

5、下列牛肉中，品质最佳的是（）。

下列牛肉中，品质最佳的是（）。AA、牦牛肉BB、黄牛肉；CC、水牛肉；DD、奶牛肉

6、关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。

关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。AA.表面极度干燥 BB.表面黏腻、湿润 CC.肌肉有弹性 DD.切面暗红色