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老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白

老五甑操作法中，由于糟醅含水量大，（）等水溶性香味成分易于馏出，这对浓香型白酒质量有一定影响。

A乙酸乙酯
B乳酸乙酯
C丁酸乙酯
D己酸乙酯

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分类：白酒酿造工考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

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