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问题

测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为()


测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为()

  • A氢氧化钾
  • B有机碱
  • C甲醛
  • D氢氧化钠
  • E硼酸
参考答案
参考解析:

原理:利用氨基酸的两性作用,加入甲醛固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,用NaOH标准溶液滴定后定量。

分类:理化检验技术题库