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问题

以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()


以下不易引起亚硝酸盐中毒的是()

  • A苦井水
  • B不新鲜蔬菜
  • C腌菜
  • D腐竹
  • E香肠
参考答案
参考解析:

A、B、C均为常见亚硝酸盐来源,而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂,若添加过量则容易引起中毒,因此选D。

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