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问题

评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

A蛋白质的含量和消化率
B蛋白质的消化率和生物学价值
C蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

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分类：卫生学题库,医学三基(医师)题库

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