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问题

豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？

豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？

A豆腐
B豆浆
C豆芽
D整粒熟大豆

参考答案

参考解析：

分类：国家开放大学(食品营养与安全)题库

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