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问题

婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。


婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。

  • A配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
  • B配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
  • C配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
  • D配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
  • E配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例降低
参考答案
参考解析:

绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上,降低蛋白质的总量,以减轻肾负荷;调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要,如将乳清蛋白的比例增加至60%,同时减少酪蛋白至40%,以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。

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