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问题

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

参考答案

参考解析：

大豆除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

分类：初级农产品食品检验员题库

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