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问题

下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。

下列措施中会增加面食中营养素损失的是（）。

A做馒头时，在发酵面团中加碱
B吃面条时连汤一起喝
C烙饼时，缩短所用时间
D做油炸食品时，油温不宜过高
E烤制面包时，时间不宜过长

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分类：营养师相关专业知识综合练习题库,营养（师）题库

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