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问题

以下说法错误的是（）

以下说法错误的是（）

A蔗糖不溶于乙醇，氯仿等有机物
B果葡糖吸湿性与保湿性较好可以用于生产面包、糕点、软糖
C氧化淀粉颜色较白、能生成薄膜，形成稳定的溶液，是很好的分散剂和乳化剂
D烘烤面包产生的金黄色、烤肉所产生的棕红色是由焦糖化反应引起的

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分类：碳水化合物题库,营养（士）题库

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