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饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花

饼干成型的方法多种多样，在西式面点工艺中，常用的成型方法有挤制法、节割法、花戳法和（）等。

AA、一次成型法
BB、二次成型法
CC、模具法
DD、复合法

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分类：西式面点师理论（中级）题库,西式面点师考试题库

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