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反应产品卫生质量的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保管和

反应产品卫生质量的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保管和处理等管理规定。记录必须真实、准确、规范并具有可追溯性，保存期一般不少于（）年。

AA、半年
BB、1年
CC、2年
DD、3年

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分类：肉制品工艺学题库,食品科学技术题库

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