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问题

制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()  


制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失()  

  • A维生素A
  • B维生素B1和B2
  • C烟酸
  • D必需氨基酸
  • E必需脂肪酸
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分类:营养与食品卫生学综合练习题库,公卫执业医师题库