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食源性疾病的基本要素包括（）

食源性疾病的基本要素包括（）

AA.传播媒介--食物
BB.传染源--患病的人或动物
CC.食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
DD.宿主--个体的抵抗力
EE.临床特征--急性中毒性或感染性表现

参考答案

参考解析：

食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

分类：营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库

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