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问题

决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。

决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）。

A食物蛋白质的来源
B蛋白质是否容易分解
C必需氨基酸的种类和数量
D含硫氨基酸的含镊
E食物蛋白质的存在形式

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分类：生物化学题库,卫生毒理(医学高级)题库

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