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问题

可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）。

可降低粮食中B(a)P含量的方法是（）。

A日晒
B加水搓洗
C加醋浸泡
D高压蒸煮20～30分钟
E放置1年后再食用

参考答案

参考解析：

苯并（a）芘对热稳定，几乎不溶于水，但日光及荧光可使其发生光氧化反应。

分类：慢性非传染性疾病控制题库,疾病控制(医学高级)题库

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