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问题

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。

蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。

A催化剂
B氧化剂
C提高反应温度
D还原剂

参考答案

参考解析：

分类：高级食品检验工题库,初级食品检验工题库

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