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问题

淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的()。


淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的()。

  • AA、凝固作用
  • BB、氧化作用
  • CC、脂化作用
  • DD、分散作用
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