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问题

撤盘时机有（）等。

撤盘时机有（）等。

A客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
B客人将刀叉平行搭放在餐盘上
C西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘
D每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜
E每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘

参考答案

参考解析：

分类：餐饮服务与管理综合练习题库

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