热门：

可学答题网 > 问答 > 初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

蒸发是将（）放入盛器中，加入水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料发

蒸发是将（）放入盛器中，加入水或调料，利用蒸汽热传递的方式传导热量，使干料发透的技法。

A干贝
B莲子
C猴头菌
D干料

参考答案

参考解析：

分类：初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库

编辑推荐

用于长期贮藏的果实最好在（）..

重结晶作用..

简述上皮组织的特化结构。..

大剂量可导致Q-T间期延长的是（）..

不同类别的VIP客户发放不同卡面的VIP卡，总行级VIP客户发行绿.....