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问题

酵母膨松法,使面团膨大的原因主要是()。


酵母膨松法,使面团膨大的原因主要是()。

  • AA.蛋白质的起泡性能
  • BB.发酵粉的分解反应
  • CC.微生物的生长繁殖
  • DD.小苏打的分解作用
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