制糖工业上所谓的液化酶是指（），糖化酶是指（）和（）

1、淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段

淀粉糖化的第一阶段是淀粉的液化。所谓液化就是淀粉分子被а-淀粉酶分解为小片段（），淀粉的网状结构被破坏。A果糖B糊精C糖D葡萄糖

2、所谓劣质燃料，是指（），（）含量较高，燃烧比较困难，在其它工业没有多大经济价

所谓劣质燃料，是指（），（）含量较高，燃烧比较困难，在其它工业没有多大经济价值的燃料。

3、所谓工业压力，简单的说就是指均匀作用在单位面积上的力。

所谓工业压力，简单的说就是指均匀作用在单位面积上的力。A正确B错误

4、我国的工业过去集中在沿海。所谓沿海，是指辽宁、河北、北京、天津、河南东部、山

我国的工业过去集中在沿海。所谓沿海，是指辽宁、河北、北京、天津、河南东部、山东、安徽、江苏、上海、浙江、福建、广东、广西。我国全部轻工业和重工业，都有约百分之七十在...

5、现代机械工业中的所谓数控编程一般是指（）程序的编制。

现代机械工业中的所谓数控编程一般是指（）程序的编制。AA.零件BB.数控系统CC.检测系统DD.刀具

6、简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。

简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。