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问题

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）

A生物学活性丧失
B特定的空间结构被破坏
C蛋白质溶液发生沉淀
D蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E多肽链中的肽键断裂

参考答案

参考解析：

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。羧基肽酶可以水解肽链羧基末端的肽键。

分类：生物化学题库,病理学技术(主管技师)题库

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