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问题

关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。


关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。

  • A畜禽肉蛋白质含量为10%~20%
  • B猪肉的蛋白质含量最高
  • C牛肉蛋白质含量高达20%
  • D鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
参考答案
参考解析:

【考点】畜禽肉蛋白质含量【解析】猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,并不是最高。一般来说,心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少。

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