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非糯性中等直链淀粉含量的稻米,蒸煮时具有蓬松性,冷却后仍能维持柔软的质地,食


非糯性中等直链淀粉含量的稻米,蒸煮时具有蓬松性,冷却后仍能维持柔软的质地,食味较好。含量为()的为中等直链淀粉含量。

  • A11%—15%
  • B16%—20%
  • C21%—25%
  • D26%—30%
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分类:水稻题库,农艺师考试题库