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问题

既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。

既是餐饮控制的第一道环节，又是较难控制的一道环节是（）。

A浪费情况
B采购工作
C切配环节
D控制过程

参考答案

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分类：中餐宴会服务题库,管理学题库

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