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购买肉品时鉴别变质肉眼观特征有脂肪失去光泽，色灰黄甚至（），肌肉暗红，外表粘

购买肉品时鉴别变质肉眼观特征有脂肪失去光泽，色灰黄甚至（），肌肉暗红，外表粘手，切面潮湿，指压后凹陷不能立即恢复。

A变绿
B变黄
C变红
D变黄绿色

参考答案

参考解析：

分类：肉制品工艺学题库,食品科学技术题库

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