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问题

平批是原料保持在刀刃的一个固定位置,平行批进,()的刀法。


平批是原料保持在刀刃的一个固定位置,平行批进,()的刀法。

  • A向右移动
  • B向左移动
  • C左右移动
  • D不向左右移动
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