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问题

硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为（）

硬糖的返砂是指其组成中糖类从无定形状态重新恢复为（）

A结晶状态
B溶解状态
C固体状态
D颗粒状态

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分类：食品工艺学综合练习题库

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