热门：

可学答题网 > 问答 > 现代厨房管理题库,管理学题库

目录：标题| 题干| 答案| 搜索| 相关

问题

标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用。虽然标准食谱的形式不尽相同，但其作

标准食谱在中外先进的厨房管理中被普遍采用。虽然标准食谱的形式不尽相同，但其作用基本相似，主要有（）。

A预示产量、减少督导、高效率安排生产
B统一菜点名称、投料名称、投料数量
C统一确定川料、规定拙种、落实人员
DD统一制作程序、制作要求、制作批量

参考答案

参考解析：

暂无解析

分类：现代厨房管理题库,管理学题库

编辑推荐

ICU中的病人精神障碍发病率最高的是()..

（）是班组长的重要阵地，也是班班“必修课”。..

在计算电费中，应按不同电价分类（）在票据中开列清楚。..

教师道德范畴..

以下属于国际投资硬环境的是（）..

哈雷慧星的最早记录是哪国人留下的？..