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问题

胆汁可以促进脂肪的消化和吸收,主要是由于它含有()。


胆汁可以促进脂肪的消化和吸收,主要是由于它含有()。

  • A脂肪酶
  • B胆红素
  • C胆绿素
  • D胆盐
  • E胆固醇
参考答案
参考解析:

胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸单酰甘油等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素的吸收。

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