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问题

家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。

家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。

A肌肉
B外脊
C上脑肉
D五花肉

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分类：中级中式烹调师题库

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