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问题

可食用部分食物中营养素的计算公式是()。


可食用部分食物中营养素的计算公式是()。

  • AX=A×10×EP
  • BX=A×100×EP
  • CX=A÷10×EP
  • DX=A×EP
参考答案
参考解析:

食物营养素含量都以1009可食用部分来表达。如果计算10009市售食物营养成分的含量,可用公式:X=A×10×EP式中X──10009食品中某营养素的含量;A──每1009可食用部分食物中营养素的含量;EP──可食用部分比例。

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