棉布用BF－7658淀粉酶退浆的PH（）

1、α-淀粉酶比较β-淀粉酶能耐较低的pH，适宜pH为5.0～5.3。

α-淀粉酶比较β-淀粉酶能耐较低的pH，适宜pH为5.0～5.3。A正确B错误

2、配制碱液为什么不能用锅炉软水（BF）？需要用什么？

配制碱液为什么不能用锅炉软水（BF）？需要用什么？

3、退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和（）等。

退浆用的淀粉酶组分中主要包括（）、（）和（）等。

4、甲醇着火后，用（）、（）、石棉布等救火。

甲醇着火后，用（）、（）、石棉布等救火。

5、淀粉酶退浆工艺中，最适宜的pH值是（）

淀粉酶退浆工艺中，最适宜的pH值是（）AA、6-6.5BB、7-8CC、4-5

6、试根据淀粉的结构和性能说明淀粉酶退浆，碱退浆，酸退浆原理。

试根据淀粉的结构和性能说明淀粉酶退浆，碱退浆，酸退浆原理。