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胃蛋白酶对乳中的__________有凝集作用，可使乳液凝成乳块后在胃中停留

胃蛋白酶对乳中的__________有凝集作用，可使乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长，有利于充分消化。

A清蛋白
B白蛋白
C球蛋白
D酪蛋白

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