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问题

急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）

A烩、烤
B油煎、卤
C烧、烙
D煮、炖
E炖、炸

参考答案

参考解析：

宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。

分类：专业知识与专业实践能力题库,医学伦理学题库

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